El color adecuado para tu marca puede evocar emociones, transmitir un mensaje y, en última instancia, dejar una impresión duradera.
En el competitivo mundo del café de especialidad, el papel del color es fundamental. Va más allá de la mera estética; se convierte en una declaración. El color adecuado para tu marca puede evocar emociones, transmitir un mensaje y, en última instancia, crear una impresión duradera. Nuestro Director de Café de Savor Brands, Marc Marquez, se asoció con la fundadora del Coffee Sensorium, la Dra. Fabiana Carvalho, para explorar los efectos del color del empaque en la percepción del café de especialidad.
Se realizaron encuestas en línea a un grupo demográfico objetivo como preparación para el estudio en persona. Savor Brands creó la marca ficticia, Sensori Coffee, para esta investigación con el fin de eliminar cualquier sesgo hacia marcas reales y establecidas. A través de la encuesta en línea, la Dra. Carvalho y su equipo pudieron determinar que el rosa y el marrón eran los colores más distintivos. Los participantes asociaron flores, bayas y tropical con el rosa, y cacao y nuez con el marrón, lo que también se alinea con el esquema de colores de la Rueda de Sabores de la SCA. El empaque de Sensori Coffee cobró vida al imprimir versiones de ambos colores, rosa y marrón, con saturaciones del 100% y 50%.
Los estudios en persona se realizaron en septiembre de 2022 en Rose Park Coffee Roasters y Black & White Coffee Roasters. Un total de 226 catadores participaron en los estudios en persona y al final de cada grupo, la Dra. Carvalho pudo compartir con los participantes que el mismo café de lote se utilizó durante toda la experiencia. Muchos participantes expresaron que el empaque influía en su expectativa, impresión y percepción general del sabor del café. De hecho, muchos participantes valoraron el café de la bolsa rosa más alto que el de la bolsa marrón y el control (sin bolsa) en más de $1.
A través de esta investigación, se destaca lo poderoso que puede ser el color del empaque. Va más allá de la estética, ya que el empaque tiene el poder de influir en las decisiones de compra de los clientes y en su experiencia y expectativas de sabor. El mejor color que puedes elegir para tu marca de café depende en última instancia de la personalidad de tu marca y del tipo de impresión que deseas dejar en tus clientes.
Aquí hay 4 consejos a tener en cuenta al decidir el color para tu marca de café:
1. Sé único: Con la naturaleza competitiva del mercado de café de especialidad, elige un color que te diferencie de tus competidores.
2. Conoce tu mercado objetivo: Comprender las preferencias de tu demografía objetivo ayudará a determinar un color. Piensa en los tipos de colores que resonarán con ellos y en la impresión que deseas dejar en tus clientes.
3. Versatilidad: Asegúrate de que el color elegido pueda incorporarse y utilizarse en varios aspectos de tu negocio, desde la marca, el empaque, los logotipos y otros materiales de marketing.
4. Pruébalo: No tengas miedo de probar diferentes colores hasta encontrar el que mejor resuene con tu marca y tu demografía objetivo.
En última instancia, el mejor color para tu marca de café es aquel que represente auténticamente tus valores y conecte con tu audiencia objetivo. El color y el empaque son herramientas poderosas que van más allá de la estética visual y pueden influir no solo en la decisión de compra de un cliente, sino también en su expectativa y percepción del sabor de tu café.
Packaging Tips
Blog Test (1)
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Agradecimientos especiales a los siguientes por sus contribuciones a esta investigación:
Peter Giuliano, Director de Investigación y Director Ejecutivo de la Coffee Science Foundation
Mary Basco, Gerente de Programas de Desarrollo de Investigación y Conocimiento en la Specialty Coffee Association
Dra. Fabiana Carvalho, Fundadora de The Coffee Sensorium
Renata Shimizu Forner, Ingeniera de Servicio de Alimentos de I+D/QA en Memo Eating
Lem Butler, Propietario de Black & White Coffee Roasters
Andrew Phillips, Propietario de Rose Park Coffee Roasters
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