La verità su luce e freschezza
Il caffè non si comporta bene quando è esposto alla luce del sole o a un’
illuminazione intensa da retail. La luce degrada gli oli e i composti aromatici nei chicchi tostati, riducendo la
shelf life e rendendo il gusto più spento. I sacchetti di caffè opachi bloccano quasi il 100% della luce, rendendoli una delle migliori opzioni per la freschezza a lungo termine. I sacchetti trasparenti, invece, lasciano passare la maggior parte della luce, aumentando il rischio di stantio. Nella maggior parte dei casi, il packaging opaco aiuta a preservare la qualità del caffè di oltre l’80% rispetto ai sacchetti trasparenti. Pur non essendo protettivi quanto le opzioni completamente opache, i materiali traslucidi possono comunque ridurre l’esposizione ai raggi UV e aiutare a trattenere più del sapore originale, diventando un’alternativa creativa per i brand che vogliono sia un forte appeal a scaffale sia una migliore protezione del prodotto.