Consejos Prácticos para Pequeñas Empresas: Cómo Empacar Café Molido

Para muchos, su recorrido en el café comienza con una bolsa de café molido. Ya sea café recién molido o café premolido, el camino para preservar esos sabores y garantizar que lleguen a tu taza requiere un paso crucial: el empaque.

Aquí tienes 4 cosas que debes tener en cuenta al empacar café molido:

1. Elige las dimensiones correctas de la bolsa: Ya sea que muelas los granos en tu propio local o que tu café venga premolido, es importante asegurarte de elegir las dimensiones correctas de la bolsa. Si tus clientes planean moler el café en su local, recomendamos un ancho de bolsa mínimo de 125mm a 130mm, ya que se adapta a la mayoría de las boquillas de los molinos. 2. Incorpora una barrera de aluminio: Para asegurar que tu café molido tenga una vida útil prolongada, recomendamos contar con una barrera de aluminio. Se ha comprobado que el aluminio es la mejor barrera, ya que ofrece la mejor protección contra el aire, la luz y la humedad, factores que contribuyen al deterioro de la calidad de tu café. 3. Incorpora una válvula para café molido: Al empacar café molido, asegúrate de que tu empaque tenga una válvula de desgasificación diseñada para café molido. Las válvulas de desgasificación para café molido cuentan con un filtro integrado que evita que los residuos de café bloqueen la válvula y anulen los beneficios de la válvula unidireccional. 4. Asegura la bolsa con un sello hermético: El oxígeno es uno de los mayores enemigos del café y la oxidación puede provocar una degradación del sabor. Asegúrate de sellar correctamente tu empaque con calor para que el oxígeno no pueda penetrar.