Qué significa realmente el café de relación de comercio directo
Alpen Sierra Coffee alcanzó recientemente dos grandes hitos que vale la pena celebrar. Primero, un rediseño completo de sus bolsas de café aportó una imagen renovada y elegante a su marca. Segundo, lanzaron su primer Café de Relación de Comercio Directo (DTRC, por sus siglas en inglés), construido en torno a un microlote obtenido directamente de Café L’Etranger en El Salvador.
Pero el DTRC no es solo otra etiqueta. Es un modelo basado en la justicia y la transparencia.
Estas son las razones por las que el comercio directo está ganando terreno: - Pago justo: a los productores se les paga directamente, sin intermediarios que se lleven una parte.
- Mejores granos: productores y tostadores trabajan juntos para el control de calidad.
- Comunidades más fuertes: estas relaciones a menudo apoyan la sostenibilidad ecológica y social.
Para los productores, esto significa más reconocimiento. Para los tostadores, significa una historia más sólida detrás de cada bolsa.
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