La Cuenta Que Nadie Hizo
Una libra de café vendida en bolsas de 12 oz son aproximadamente 1.3 bolsas. Esa misma libra vendida en bolsas de 8 oz son exactamente 2.
Ahí está todo el artículo en dos líneas, y vale la pena detenerse un segundo, porque nada más en esa frase cambió. El mismo verde, el mismo tueste, el mismo cliente, la misma libra saliendo por la puerta. Lo único que se movió fue el tamaño de la bolsa, y la cantidad de bolsas subió cerca de la mitad.
Llévalo a escala y deja de ser una curiosidad. Un tostador que mueve 2,000 libras al mes en 12 oz sacaba unas 2,670 bolsas. Esas mismas 2,000 libras en 8 oz son 4,000 bolsas. Son más de mil piezas de empaque extra al mes, producidas por una decisión que nunca tuvo que ver con el empaque.
Esto No Es un Argumento Contra las Bolsas Chicas
Aclarémoslo antes de seguir, porque sería fácil leer esto como un giro.
La bolsa más chica está ganando por buenas razones. Mantuvo accesibles los precios de anaquel durante una racha brutal del café verde, baja la barrera para quien te prueba por primera vez, y se termina mientras el café todavía vale la pena. La semana pasada argumentamos que
llegó para quedarse incluso ahora que el verde se alejó del pico, y lo seguimos pensando.
Un efecto de segundo orden no es un contraargumento. Es simplemente la parte que planeas en vez de que te tome por sorpresa.
A Dónde Van Realmente las Bolsas Extra
Aquí está por qué el número importa más en café que en casi cualquier otro producto.
Una bolsa de café de alta barrera es un laminado. Varios materiales distintos unidos en una sola pared, que es justo lo que la hace buena en su trabajo y justo lo que la vuelve incómoda cuando ese trabajo termina. Los sistemas municipales están hechos para separar materiales individuales, y una estructura multicapa pegada no es uno. Esa es toda la razón por la que existen las
bolsas monomaterial como categoría.
Así que cuando tu conteo de bolsas sube 50 por ciento, no solo estás comprando más empaque. Estás poniendo en el mundo más material que el reciclaje municipal común nunca estuvo preparado para recibir. Que es el punto en el que la mayoría de los tostadores o se encoge de hombros, o busca una ruta.
Qué Hace Realmente R+R®
La ruta que nosotros operamos es el
Programa de Upcycle R+R®, y la mecánica es deliberadamente simple.
Las cafeterías y los tostadores juntan el empaque vacío de café en cajas R+R®. Esas cajas regresan por medio del programa, el empaque se procesa, y el material se reconvierte en productos completamente distintos. Los sistemas de drenaje son uno de los destinos reales, a través de socios como HydroBlox y ByFusion. La bolsa no se convierte en otra bolsa; se convierte en algo con una vida mucho más larga que el café que cargó.
Dos cosas importan aquí. Es
sin costo para nuestros clientes, así que más volumen no se convierte en más factura. Y está construido para ser medible y rastreable, lo que significa que las bolsas extra no son un gesto vago de sostenibilidad, son un número que de verdad puedes reportar.
Saca Tu Propio Número
No necesitas una hoja de cálculo para esto, bastan dos líneas.
Toma tu volumen mensual en libras y multiplícalo por 16 para tener onzas. Divide eso entre el tamaño de tu bolsa anterior, y después divídelo entre el nuevo. La diferencia entre esas dos cifras es tu conteo extra de bolsas, y es lo que tu frecuencia de recolección tiene que absorber.
Con números: 2,000 lb son 32,000 oz. A 12 oz eso son unas 2,667 bolsas. A 8 oz son 4,000. Si manejas varios tamaños, hazlo por tamaño y súmalos, porque una línea que se dividió en tres formatos se comporta distinto a una que simplemente se partió a la mitad.
Qué Cambia con 50 Por Ciento Más Volumen
Si tu línea se movió hacia tamaños más chicos, cuatro cosas prácticas cambian:
- Tu caja de recolección se llena más rápido. La frecuencia que tenías ahora está equivocada por cerca de un tercio. Calcula qué tan rápido se llena de verdad una caja con tu nuevo conteo de bolsas, en vez de esperar a que se desborde y se vuelva un problema visible.
- La ubicación importa más. Una caja en la trastienda se llena a la velocidad del personal. Una caja donde los clientes la ven se llena a la velocidad del cliente, y la velocidad del cliente es justo lo que subió.
- Dile a la gente que la bolsa regresa. La mayoría de los clientes no tiene idea de que una bolsa de café tiene a dónde ir. Una línea en la bolsa o una tarjeta en el mostrador convierte una decisión de bote en una devolución, y es de las cosas más baratas que puedes poner en un empaque.
- Cuéntalo. El programa es rastreable por algo. Si estás produciendo 50 por ciento más vacíos, la cifra de recuperación es un número genuinamente mejor este año que el pasado, y eso vale la pena decirlo en voz alta.
La Parte Que Sí Es Buena Noticia
Existe una versión de este artículo que trata más bolsas como puro problema. Esa versión es aburrida, y además está equivocada.
Una bolsa vacía que regresa es un cliente entrando a tu local con tu empaque en la mano. Eso es una visita, una conversación y una razón para volver a comprar, y lo conseguiste por una decisión de diseño que tomaste por motivos completamente distintos. Los tostadores que se apoyan en eso descubren que la caja de devolución es una de las mejores piezas de
marketing que tienen, justamente porque no parece marketing.
Cincuenta por ciento más bolsas regresando es cincuenta por ciento más de eso.
Planea Para el Volumen Que Realmente Tienes
El cambio a bolsas más chicas fue una decisión de precio tomada bajo presión, y funcionó. Como casi toda decisión tomada bajo presión, movió algo más abajo en la cadena que nadie estaba mirando.
Tu conteo de bolsas subió. Tu volumen de material subió con él. Ninguna de las dos cosas es razón para volver atrás, y las dos son fáciles de manejar si planeas para el número en vez de descubrirlo.
Si te moviste a formatos más chicos y quieres calcular qué le hace eso a tu frecuencia de recolección, o todavía no estás dado de alta en
R+R®,
habla con nuestro equipo y lo dimensionamos contigo.
